La zucca al forno è una ricetta facile, veloce e davvero deliziosa. In pochi minuti di preparazione puoi ottenere un contorno sano e gustoso, perfetto per tutta la famiglia.
La zucca è un ortaggio versatile, perfetto per creare piatti gustosi e salutari in ogni stagione, soprattutto in autunno. Se sei alla ricerca di un contorno facile e veloce, la zucca al forno è la scelta ideale. Questa ricetta non solo richiede pochissimi ingredienti, ma ti permetterà di avere un piatto pronto in circa 10 minuti di preparazione. Vediamo insieme come realizzarla in modo rapido e senza complicazioni.
La zucca è ricca di nutrienti e ha un sapore dolce e delicato che si presta a molte preparazioni. Contiene vitamine importanti come la vitamina A, C ed E, oltre a essere una buona fonte di fibre, che aiutano la digestione e mantengono la sensazione di sazietà. Inoltre, il suo basso apporto calorico la rende perfetta per chi desidera un pasto leggero ma saporito. Con la cottura al forno, si ottiene una consistenza morbida e un sapore caramellato che rende questo ortaggio ancora più irresistibile.
Ingredienti per preparare la zucca al forno pronta in 10 minuti
Gli ingredienti di questa ricetta sono semplicissimi e probabilmente li hai già nella tua dispensa. Ecco cosa ti serve:
- 1 zucca di medie dimensioni (preferibilmente del tipo butternut o mantovana)
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
- 1 rametto di rosmarino o timo fresco
- Paprika dolce o affumicata q.b. (facoltativo)
- Parmigiano grattugiato (facoltativo per dare un tocco croccante)
- Prepara la zucca: Inizia lavando accuratamente la zucca per rimuovere eventuali residui di terra o impurità. Successivamente, tagliala a metà ed elimina i semi interni con un cucchiaio. Non è necessario pelare la zucca se preferisci una preparazione ancora più veloce: la buccia si ammorbidisce in forno e può essere consumata tranquillamente. Se però desideri una consistenza più morbida, puoi togliere la buccia prima di tagliarla.
- Taglia la zucca: Riduci la zucca a fette sottili, di circa 1 centimetro di spessore. Più sottili saranno le fette, più velocemente cuoceranno in forno.
- Condisci: Disponi le fette di zucca su una teglia ricoperta con carta da forno. Condisci con un filo d’olio extravergine di oliva, sale e pepe. Se vuoi arricchire ulteriormente il sapore, aggiungi uno spicchio d’aglio schiacciato, qualche fogliolina di rosmarino o timo e una spolverata di paprika dolce o affumicata.
- Cottura rapida: Preriscalda il forno a 200°C. Inforna la zucca e cuoci per circa 20-25 minuti, girando le fette a metà cottura per garantire una doratura uniforme. La zucca sarà pronta quando sarà tenera all’interno e leggermente croccante all’esterno. Se desideri un tocco più croccante, negli ultimi 5 minuti di cottura puoi aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato.
La zucca al forno è un contorno perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, ma può essere servita anche come antipasto o come portata principale in una cena leggera. Puoi abbinarla a una salsa allo yogurt e erbe fresche per un tocco di freschezza in più, oppure accompagnarla con una semplice insalata verde.