Ti è venuta voglia di una fetta di torta ma sei a corto di uova e latte? Niente paura, ho la soluzione per te!
A tutti capita di volersi concedere un dolce ma di trovarsi senza alcuni ingredienti chiave come le uova o il latte. Non disperare, perché esiste una torta semplicissima da fare, leggera e deliziosa che risolverà tutti i tuoi problemi. Stai per scoprire come realizzare il dessert che conquisterà il cuore di chiunque. Vedrai, sarà un successo sia per i grandi che per i piccini!
La facile ricetta della torta senza uova e senza latte
Hai solo 5 minuti per preparare qualcosa e poco meno di un’ora prima di poterla gustare? Nessun problema! Prepara questo soffice dolce e sorprendi tutti con una merenda speciale. Pensa che da questa ricetta vengono fuori circa 10 porzioni, e ogni fetta contiene all’incirca solo 160 calorie (se ci limitiamo a un peso di 60 grammi a fetta).
Ingredienti:
- 300 gr di farina
- 300 gr di acqua
- 70 ml di olio di semi o extravergine di oliva
- 16 gr di lievito per dolci
- 80 gr di stevia (oppure 160 gr di zucchero di canna, normale, eritritolo o maltitolo che preferisci)
- La scorza di un limone per un profumo inconfondibile
- Il succo di mezzo limone, ma solo se vuoi aggiungerlo
- Zucchero a velo per decorare
Passaggi per creare il capolavoro:
- Prendi una ciotola e disciogli la stevia nell’acqua. Mescola bene fino a quando il dolcificante non si sarà ben sciolto nell’acqua.
- Dopodiché versa l’olio, girando ancora per amalgamare i liquidi.
- Prendi un’altra ciotola più grande e mischia la farina con il lievito. Piano piano unisci i liquidi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Se vuoi, aggiungi il succo e la scorza di limone per dare quel tocco in più.
- Ungi con un po’ d’olio uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro e poi versa tutto l’impasto, livellandolo bene.
- Inforna a 180°C e attendi circa 50 minuti. Ricorda di coprire la torta con una carta forno dopo i primi 30 minuti per non bruciarla.
- Al termine della cottura, lascia che la torta si raffreddi e poi cospargila di zucchero a velo prima di servirla.
Consigli per rendere la torta ancora più speciale
Questa torta è fantastica per chi non può mangiare uova o per chi è intollerante al lattosio, non crederai ai tuoi occhi ma il risultato è davvero buono e la differenza con le torte tradizionali è quasi impercettibile. Ti consiglio di provarla a colazione o come spuntino pomeridiano, è l’ideale per deliziarti senza sensi di colpa.
Se fai attenzione alla linea, il mattino è il momento migliore per concederti un po’ di carboidrati, così da non sentirli pesare durante il resto della giornata. E, volendo, puoi variare cambiando la scorza di limone con quella di arancia, per un gusto differente ogni volta che la prepari
.
“La semplicità è l’ultima sofisticazione”, diceva Leonardo da Vinci, e questa ricetta della torta senza uova e senza latte ne è l’esemplificazione perfetta. In un’epoca in cui le intolleranze alimentari e le scelte dietetiche consapevoli stanno diventando sempre più comuni, ritrovare il piacere della pasticceria in chiave salutista è un vero e proprio tocco di genio.
Non solo questa torta rappresenta una soluzione gustosa per chi segue diete particolari o ha restrizioni alimentari, ma dimostra anche come la cucina possa essere inclusiva, senza rinunciare al gusto e alla leggerezza. La facilità di preparazione e l’utilizzo di ingredienti comuni e facilmente reperibili la rendono accessibile a tutti, promuovendo una visione della cucina che è al tempo stesso creativa e rispettosa del benessere individuale. In questo, la dolcezza si scopre non solo nel sapore, ma anche nell’approccio alla vita.